Desde os tempos mais remotos, o vinho tem desempenhado um papel de relevo em quase todas as civilizações. "Fruto da videira e do trabalho do Homem", não é ultrapassado por nenhum outro produto da agricultura, aliando esse fruto saboroso e nutritivo à bebida privilegiada, precioso néctar, dele extraída. Repleto de simbologia, impregnado de misticismo, bebida dos amantes e apaixonados o vinho surge desde muito cedo na nossa literatura, tornando-se fonte de lendas e inspiração de mitos, fantasias e amores.